Serpent à plumes 2019
"Vin de soif"
Vin de France
2019
75 cl
En conversion vers l'agriculture biologique
13 % alc. vol
Serpent à plumes est de retour. 2019 offre une cuvée fraîche et souple, sur la délicatesse. Vin de plaisir immédiat, avec une certaine complexité et un vin qu'on apprécie tout au long de la bouteille.
On raconte qu’au Mexique, une fois que les dieux eurent créé les hommes, ils pensèrent « voici que l’homme sera tout triste, si nous ne faisons quelque chose pour le réjouir, et afin qu’il prenne plaisir de vivre sur terre et qu’il chante et danse ». Le Serpent à Plumes, dieu de l’agriculture, eut alors l’idée de donner le vin aux hommes, afin qu’ils connaissent la joie de l’ivresse.
Cette divinité, mêlant le terrestre du reptile et le céleste de l’oiseau, fait écho aux préoccupations quotidiennes de la viticulture que nous pratiquons : artisanale, passionnée et attentive aux équilibres naturels. Avec cette cuvée, moitié Malbec, moitié Merlot, cultivés sur le calcaire du causse, nous proposons un vin joyeux et complexe, mûr et frais, de corps et d’esprit.