Trespotz 2022
Cuvée "village"
AOP Cahors
2022
75 cl
En conversion vers l'agriculture biologique
13,5 % alc. vol
L’année 2022, malgré sa succession de canicules et ses raisins petits et concentrés, a offert des vins expressifs et radieux, délicats et pleins. Trespotz, assemblage de terroirs issu des parcelles de vieilles vignes, s’avère élancé, expressif et doté d’une maturité complète sans rien perdre en fraîcheur.
Sur notre causse aux terres drainantes et pentues, l’eau est rare et s’érige en véritable richesse. Les trois sources originelles du village lui ont donné son nom occitan de Trespotz : « les trois puits ».
Cette cuvée village est issue de trois sous-sols distincts qui amènent chacun leur signature : la largeur des argiles rouges sidérolithiques, l’allonge des calcaires kimméridgiens, l’immédiateté des marnes. Par cet assemblage, nous voulons cerner avec fidélité le caractère des vins de notre commune : des jus vifs et mûrs, ciselés par les nuits fraîches et les jours chauds, avec une structure soyeuse qui se fait oublier.
Commentaire presse spécialisée :
la RVF : 93/100.
« Une pointe lardée et graphite et une maturité de fruit bien calée dans son millésime. Chair pulpeuse, tanin frais et pointu, l’acidité donne du tonus et les épices sur le cassis et la violette apportent sa complexité au vin ».