Butte Rouge 2017
Cuvée parcellaire
AOP Cahors
75 cl
2017
La Butte rouge est un terroir rare. Sur son versant Est, elle offre à nos plus vieilles vignes un sol profond d’argiles rouges sidérolithiques, c’est-à-dire si riches en fer qu’on y trouve des concrétions ferrugineuses, des pierres à l’aspect rouillé, lourdes et brillantes. Les ceps noueux explorent ce sol frais et généreux sur plusieurs mètres, jusqu’à s’arrimer au socle calcaire enfoui sous l’argile.
De ce mariage clair obscur naissent chaque année des vins pleins et frais, larges et longs, où des formes voluptueuses viennent arrondir un squelette d’acier. Les notes d’orange sanguine, de poivre noir et de fleurs de sureau participent à l’élégance et l’allonge de cette cuvée callipyge.
Note RVF : 94/100
L'éclat des débuts cadurciens en 2015 est confirmé par l'excellence d'un style profond et moderne, de ces vins qui, nous le souhaitons, savent séduire jeunes et vieillir au mieux, comme cette cuvée bâtie sur le velours lumineux d'un tanin patiné par un long élevage.
la Revue des vins de France n°645, novembre 2020